主婦の味方！時短で美味しい豚肉料理３選

こんにちは。

兼業主婦のひなつです。

皆さんは季節の変わり目で体調を崩していませんか？
台風も近づいているので低気圧で頭がボーっとする…なんて人もいらっしゃると思います。

そんな時はビタミンBや良質なたんぱく質を摂取することができる「豚肉」がおすすめです。

今日は時短でできるのに美味しい豚肉料理をご紹介します。

粒マスタードの風味が美味しいポークチャップ

材料（2人前）

豚こま肉　　　　　　250gくらい
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
★ケチャップ　　　　大さじ3
★中濃ソース　　　　大さじ1
★粒マスタード　　　小さじ1
★料理酒　　　　　　小さじ1
★にんにくチューブ　1㎝くらい
★醤油　　　　　　　少々
パセリ（あればでOK）
サラダ油（炒める用）

作り方

1. 玉ねぎを細切りにし、★の調味料を混ぜ合わせておく。
2. フライパンにサラダ油を引いて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. 豚肉を入れて火が通るまで炒める。
4. 混ぜ合わせておいた調味料を入れ、水分が無くなるまで炒め味をつける。
   ※火が強いと焦げる可能性があるので、火を弱めてじっくりと煮詰めるのがコツ。
5. お皿に盛りつけて、彩りにパセリを振りかければ完成。

電子レンジで簡単！レタスの肉巻き

材料（２人前）

豚バラ肉　　200gくらい
レタス　　　3～4枚くらい
塩コショウ　少々
鶏ガラ　　　少々

作り方

1. レタスを一口大の大きさにちぎる。
2. 適量を豚バラ肉で巻いていく。
   ※汚れないようにクッキングシートなどを敷いたまな板で作業するのがおすすめ。火が通るとレタスが小さくなるので1.2倍くらいの量を入れてください。
3. 耐熱皿にお肉を並べて上から塩コショウと鶏ガラをかける。
   ※私は面倒くさがりなので、余ったレタスを上にのせて一緒に食べました。
4. ふんわりラップをかけて600wで2分加熱する。
5. 火の通りが均等になるように皿の位置を入れ替えてからさらに600wで2～3分加熱して様子を見る。
   ※薄いバラ肉を使用しているとすぐに火が通ります。すごく熱いのでラップを取る時は十分注意。
6. 具材に火が通っていれば完成。
   

お好みの辛さのキムチで！豆腐入り豚キムチ

材料（２人前）

豚こま肉　　　　　　200ｇくらい
絹豆腐（木綿でも可）150ｇ
キムチ　　　　　　　100ｇ
サラダ油　　　　　　適宜
めんつゆ（好みで無くてもOK）

作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、500wのレンジで１分加熱し少し置いて水切りをする。
   ※豆腐は熱くなっているので、火傷に注意してください。木綿豆腐を使用する際も同様に水切りをする。
2. 油を引いたフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらお好みのキムチを入れ炒め合わせる。
3. 最後に豆腐を加え、崩れないようにゆっくりとかき混ぜる。お好みでめんつゆを加える。
4. お皿に盛って完成。

まとめ：時短で簡単なメニューを食卓に

以上、豚肉を使った簡単にできる時短料理をご紹介させて頂きました。

寒い時期は水を扱う料理が億劫になりやすい時期です。
少しでも楽して美味しいものを食べられるように工夫していきましょう。

献立の考え方や、他の豚肉の記事も過去に書いているので是非読んでください。

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