栄養補給とダイエットにも「雑穀米」の魅力

こんにちは。

兼業主婦のひなつです。

皆さんは主食として「白飯」を食べていますか？
私は実家が農家という事もあり、食べない日はありません。

少し前に糖質を制限するロカボダイエットが流行ったので、主食は控えめに食べている方が多いのではないでしょうか。

今日はご飯に混ぜて炊くだけで美味しくビタミン補給ができ、腹持ちが良いのでダイエットにも効果的な雑穀米についてお話させて頂きます。

雑穀米ってなに？

玄米やあわ、ひえ、きび、ハト麦や押し麦、黒米など複数の雑穀を混ぜたものです。

5種類入っているなら五穀米、16種類入っているなら十六穀米と呼び名が変わります。

ブレンドされているものによって多少栄養価が変わりますが、食物繊維やミネラルなどを含んでいるため白米だけよりも栄養面に優れており野菜や海藻類を食べる習慣のない方におすすめです。

美容やダイエットにも効くって本当？

栄養価が高く健康に良いことも分かって頂けたと思いますが、雑穀米の効果はそれだけではありません。

雑穀米は「ダイエット」にも「美容」にも効果があると言われています！！

炭水化物って糖質が多いのにダイエットになるなんて嘘くさい。

と思われるかもしれませんが、理由を詳しく見ていきましょう。

そもそも糖質制限がダイエットになるのはなぜ？

血糖値（血液中の糖質の濃度）が上昇するスピードをコントロールすることで、余分な脂肪を増やさないようにできるため。

人間の体は食べ物からエネルギーを補給し、その栄養を体全体に運んでいます。
流れを分かりやすく書くと下記の通りです。

1. 小腸でブドウ糖が吸収されると、血糖値が上昇します。糖質の摂取量が多いほど血糖値も高くなる。
2. 血糖値が上昇すると「インスリン」という糖質を取り込むように命令をするホルモンが分泌される。
3. インスリンの働きによって血液中のブドウ糖は全身の細胞に取り込まれ、血糖値が下がる。
4. 取り込まれたブドウ糖は主に活動エネルギーを得るために消費されるが、余剰分は脂肪細胞に取り込まれてしまう。

このように糖質を摂りすぎると脂肪として蓄えられてしまうので、多く摂取しない方が良いとされています。

雑穀米はダイエット効果がある？

では本題に戻って雑穀米の話をさせて頂きます。
結論から言うと雑穀米は白米を食べるよりもダイエット効果があります！！

雑穀米がダイエットなるのは白米よりも多くの食物繊維を含んでいるからです。

食物繊維は胃腸に働きかけて血糖値の上昇を抑制すると言われています。

特に朝食に多く食物繊維を摂ることで、昼食時も血糖値をコントロールできるという研究結果もあります。

また雑穀米はプチプチとした食感があり、白米よりもかむ回数が多くなります。
満腹中枢に働きかけていつもよりも少しの量でお腹がいっぱいになるのもダイエット効果の１つです。

全くご飯を食べない糖質制限ダイエットのように我慢ばかりしていると、リバウンドをしたりストレスでさらに食べてしまったりと悪循環が続きます。

雑穀米を取り入れて無理のない糖質制限を行ってみてください。

栄養価の高さから美容効果もある！

冒頭でもお話しましたが、雑穀米は白米に比べて多くのミネラルやビタミン、食物繊維を含んでいます。

おすすめの雑穀米は？

雑穀米を試してみようかなと思っても種類が多すぎて困ってしまいますよね。

今回は私が買っている商品をご紹介します。

【タマチャンショップ　三十雑穀（ホワイト）】

まとめ：日々の食事から健康に

以上、雑穀米の魅力とおすすめの商品について書きました。

「生きること」は「食べること」です。
日々の食事に気を付けて健康健康になりましょう！

これからも良かったものはドンドン記事にしていきます。